Schuhbecks - Meine bayerische Küche 2 [3 DVDs] DVD

Alfons Schuhbeck bleibt der heimischen Küche trau. Diese DVD zeigt vier Folgen der 2. Staffel von "Meine bayerische Küche", der unterhaltsamen Kochsendung mit dem beliebten Sternekoch. Schuhbeck vereint Tradition und Innovation, er interpretiert bayerische Klassiker zeitgemäß und auf seine spezielle Art und Weise. Mit dabei ist natürlich auch sein bewährter Kompagnon Elmar Wepper. Der steht ihm mit Witz und Charme nicht nur als Hilfskoch zur Seite, sondern auch hinter dem Tresen von "Elmars Stüberl", wo herzlich geflachst wird.

Episoden:
Disc 1:
01 "Bierfest"
Obatzda, Kabeljau in der Brotkruste, Böfflamott, Zwetschgenröster
02 "Volksfest"
Strammer Max, Rahmschwammerl, Gegrillte Spanferkelhaxen, Brezenknödel-Wurstsalat
03 "Brotzeit"
Bratkartoffelsalat mit Bratwürstel, Gebratene Hähnchenbrust mit Radi und Reherl, Rindertatar mit Kartoffelrösti und Blumenkohl-Remoulade
04" Hüttengerichte"
Gebackene Weißwurstradeln auf Linsensalat, Tiroler Gröstel, Karpfen in Bierteig, Suppenvariationen mit Schinkenschöberl und Brätstrudel

Disc 2:
01 "Wellness"
Nudelsalat mit Gemüse und Pilzen, Gebeizter Saibling mit grünem Spargel, Garnelen und Peperonispinat, Rote Grütze mit Vanillesahne
02 "Fitness"
Radi mit Petersilien-Pesto, Zander auf Tomaten mit Buttermilchschaum, Gebratene Barbarie-Entenbrust, Peperoni-Speck-Maultaschen
03 "Fisch"
Seezunge mit Zitronen-Kapern-Butter, Fischpflanzerl, Lachsforelle in Salzkruste, Zwetschgenknödel
04 "Herbst"
Kartoffelsuppe, Zander auf Paprikakraut, Rotweinhuhn mit Perlzwiebeln, Apfelkücherl

Disc 3:
01 "Braten"
Paprikarahmschnitzel, Krustenbraten, Hackbraten
02 "Braten und Schmoren"
Geschnetzelte Rinderfiletspitzen, Zwiebelrostbraten, Rehragout mit Trauben und Speck
03 "Kaffee und Kuchen"
Schokoladenkuchen, Käse-Aprikosen-Schnitte, Kirsch-Nusskuchen, Apfelstrudel
04 "Weihnachtliches Backen"
Husarenkrapferl, Kokosmakronen, Glühwein-Guglhupf, Christstollen mit MarzipanTechnische Infos
- siehe Einzelteile;