Japanische Küche - Die Filme - NZZ Format DVD
Evolution Entertainment
Release:
20.12.2011
Laufzeit:
58 Minuten
FSK:
ab 18 Jahre
Mehr Infos:
EAN:
7640114166525
Bild:
16:9
Ton:
Deutsch
Sprache:
Deutsch
Jahr:
2011
Japanische Küche - Die Filme - NZZ Format
Das perfekte Sushi
Mit 85 Jahren ist Jiro Ono der älteste Dreisterne-Koch der Welt. Zusammen mit seinem Sohn Yoshizaku führt er in Tokio ein unscheinbares und fensterloses Sushi-Restaurant im Untergeschoss eines Bürohochhauses. Obwohl er schon fast 70 Jahre Sushi zubereitet und für viele der Sushi-Papst schlechthin ist, zeigt er sich mit seinem Sushi selber noch immer nicht ganz zufrieden. Jeden Tag könnte er sich weiter verbessern und die Suche nach dem perfekten Sushi habe kein Ende, sagt er. In NZZ Format verrät er, wie er seine (fast) perfekten Sushi zubereitet.
Mit 85 Jahren ist Jiro Ono der älteste Dreisterne-Koch der Welt. Zusammen mit seinem Sohn Yoshizaku führt er in Tokio ein unscheinbares und fensterloses Sushi-Restaurant im Untergeschoss eines Bürohochhauses. Obwohl er schon fast 70 Jahre Sushi zubereitet und für viele der Sushi-Papst schlechthin ist, zeigt er sich mit seinem Sushi selber noch immer nicht ganz zufrieden. Jeden Tag könnte er sich weiter verbessern und die Suche nach dem perfekten Sushi habe kein Ende, sagt er. In NZZ Format verrät er, wie er seine (fast) perfekten Sushi zubereitet.